胡志明市旅遊攻略：第1郡、市場與古芝地道

胡志明市是越南充滿活力的經濟中心：法式殖民風格的建築與玻璃帷幕大樓並肩而立，每條巷弄裡都飄著烤豬肉與濃咖啡的香氣，車流如河水般湧動，而你終究會學會從中穿行而過。本攻略介紹這座城市的格局、優先造訪的景點、古芝地道一日遊、屋頂酒吧與咖啡館文化、各區住宿怎麼選，以及如何從容不迫地在城裡移動。

不論你只有緊湊的一天，還是有幾天悠閒的時間，目標都一樣：少一點迷惘，多一點時間，好好享受這座東南亞最具活力的城市之一。

城市概覽：第1郡、第3郡，以及「西貢」還是「胡志明市」？

先說名字。這座城市在1975年後正式改名為胡志明市，但幾乎所有人（包括當地人）仍把市中心一帶稱為西貢。在路牌、日常對話與計程車收據上，你會看到兩個名字混著用。實際上，「西貢」通常指歷史悠久的市中心，「胡志明市」則指整個龐大的都會區。不用想太多，用哪個名字都完全沒問題。

這座城市劃分為以數字和名稱命名的各個郡。對旅客來說，有幾個郡最重要：

• 第1郡（Quan 1）：觀光與商務中心。主要景點、背包客街、大型飯店、屋頂酒吧與濱城市場全都在這裡。如果是第一次來，你多半會住在第1郡或附近。
• 第3郡（Quan 3）：位於第1郡西北側，綠意更多、住宅氣息更濃，有出色的在地咖啡館、藏在巷弄裡的餐廳，還有新定「粉紅教堂」。這裡更安靜，但依然很靠近市中心。
• 第4郡與第5郡：第4郡是與第1郡隔著一條小運河的緊湊街區，以美食為主。第5郡是歷史悠久的唐人街堤岸的中心，以寺廟與批發市場聞名。
• 草田（第2郡／守德市）：外國人聚居的濱河街區，有各國料理餐廳與咖啡館，距離市中心只有一小段車程。

市中心各郡密集，街道也不規則，即時導航能幫上大忙。一落地就有可用的網路——例如事先啟用一張越南 eSIM——你在走出機場前就能打開地圖、叫到車。

西貢市中心的主要景點

第1郡的代表景點，步行加上短程搭車，一兩天就能逛完。以下是值得你花時間的幾處。

戰爭遺跡博物館

這是全城最觸動人心的一站。戰爭遺跡博物館透過照片、庭院裡陳列的軍事裝備，以及呈現戰爭長遠影響的沉重展覽，訴說戰爭帶來的人道代價。內容十分寫實，情緒上也很沉重，請先做好心理準備，但它提供了理解現代越南不可或缺的脈絡。請預留兩小時左右，並盡量早點去，天氣較涼爽，人也比較少。

聖母大教堂與中央郵局

紅磚砌成的西貢聖母大教堂是市中心一處醒目的法式殖民建築。請注意，它長期都在整修，外牆可能有部分被遮蔽，出發前請先確認最新狀況。緊鄰著它的是美麗的中央郵局，設計於19世紀末，擁有高聳的拱頂大廳、復古電話亭，以及一幅巨大的胡志明肖像。這裡現在仍作為郵局使用，可以免費隨意參觀。

統一宮（獨立宮）

這座保存完好的1960年代現代主義建築，正是1975年北越坦克衝破大門的著名地點。裡面的作戰室、接待廳與地下指揮碉堡都停留在當年的樣子，非常值得一看。從大教堂步行過來很近。

濱城市場

濱城市場是全城最有名的市場，也是不容錯過的地標，儘管有些偏觀光化。裡面有紀念品、紡織品、咖啡、水果乾，還有販售越南經典小吃的美食街。討價還價是常態——開給觀光客的價格往往偏高，所以要禮貌地還價，並做好轉身走人的準備。如果想要更有在地氛圍、價格也更低，周邊街道以及天黑後在建築四周擺開的夜市通常更合適。想深入了解這裡與全城有哪些美食，請參考我們的越南美食指南。

范五老街與城市的活力

范五老街（Bui Vien）是背包客聚集的街區——喧鬧、霓虹閃爍、啤酒飄香，一到夜晚就熱鬧起來。它不適合所有人，但值得體驗一次，周邊還有青年旅館、平價小吃與酒吧。想要安靜一些的話，可以逛逛行人徒步街阮惠步行街，這是一處通往歷史悠久的人民委員會大樓的寬闊廣場，傍晚時分滿是攜家帶眷的遊客與街頭藝人，十分熱鬧。

古芝地道一日遊

古芝地道是胡志明市最具代表性的一日遊目的地，這是戰爭期間越共戰士使用的龐大地下網絡。景區位於市中心西北方，視交通狀況約1.5至2小時車程，你可以爬行穿過一段拓寬過的地道（幽閉，卻令人難忘），看到隱蔽的陷阱門與巧妙的機關陷阱，了解整個村落是如何生活在地底下的。

去哪個景區、怎麼去

地道景區有兩處：本丁（Ben Dinh）（距離較近，較受旅行團歡迎）與本藥（Ben Duoc）（稍遠，通常人較少，被認為更原汁原味）。去的方式有好幾種：

• 跟團：最省事的選擇。從第1郡出發的半日團價格實惠，包含交通與導遊，有些行程還會把地道與其他景點安排在一起。
• 快艇行程：價格較高但風景優美的選擇，沿著西貢河而上。
• 包車或 Grab：如果人數不多，這樣更靈活、更舒適，不過你需要在景區現場另外找一位導遊。

早上去，既能避開酷熱，也能避開人潮高峰。請穿包鞋，以及不怕弄髒的衣服。景區裡通常設有射擊場，可以按發付費體驗射擊老式武器——完全自由選擇，而且聲音很大。

許多旅客會把地道和更南邊水道縱橫的綠意地帶安排在一起。如果你多出一天，我們的湄公河三角洲與富國島指南介紹了水上市場、河上一日遊，以及市區之外南越的精華。

屋頂酒吧與咖啡館文化

西貢可以說擁有越南最棒的屋頂酒吧圈，咖啡文化也是真正的亮點。

視野絕佳的屋頂

隨著城市不斷向高處生長，酒吧也跟著往上走。既有位於五星級飯店頂樓、可俯瞰天際線全景、設有服裝規定的時尚屋頂酒吧，也有更輕鬆、對荷包更友善的露天去處。在高檔屋頂酒吧喝一杯，價格會比街邊酒吧高出不少，但俯瞰璀璨城市的景色——尤其是河濱一帶和最高的幾棟大樓周邊——值得體驗一次。日落時分是黃金時段，所以請稍微早點到，搶個好位子。

道地的越南咖啡

來到西貢，就不能不把這裡的咖啡喝個遍。先從ca phe sua da（滴漏濃咖啡加冰塊與煉乳）喝起，再逐一嘗試其他品項：

• Bac xiu——ca phe sua da 的奶味更重、口感更溫和的「表親」。
• Ca phe trung——蛋咖啡，最初誕生於河內，但如今隨處可見，頂上是濃郁的打發蛋奶油。
• Ca phe muoi——鹽咖啡，一種流行的鹹奶油變化款。
• 椰子咖啡——與椰漿一起攪打，口感近乎一道甜點。

城裡的咖啡館五花八門，從第三波精品烘豆店，到著名的「公寓咖啡」大樓——這些老舊住宅大樓每層都擠滿了別具特色的獨立咖啡館。尤其是第3郡，堪稱氛圍十足的在地小店寶庫。

各區住宿怎麼選

你把據點設在哪裡，會影響整趟旅程。以下是簡要比較：

• 第1郡（同起街／阮惠一帶）：最適合第一次來的旅客，以及想步行前往主要景點、高級餐廳與屋頂酒吧的人。這裡最精緻，也最貴，從中價位到奢華的飯店選擇豐富。
• 第1郡（范五老街／背包客區）：有平價青年旅館與便宜小吃，熱鬧但夜裡很吵。非常適合年輕旅人，以及想要社交氛圍的人。
• 第3郡：更有在地味、更悠閒的住處，前往市中心也很方便，有出色的咖啡館與餐廳，CP 值通常也更高。
• 草田（守德）：安靜、綠意盎然、國際化，適合長住或帶家人同行，但到主要景點要開車20–30分鐘。

無論住在哪裡，飯店 Wi-Fi 通常都很穩定，但你在外面叫車或找餐廳時幫不上忙。這正是個人上網方案派上用場的時候——你可以看看適合幾天或一兩週行程的越南 eSIM 方案。

過馬路與市區移動

先來談談每位旅客都擔心的問題：交通。胡志明市有數以百萬計的機車，在繁忙的路口，車流看起來根本無法穿越。當地人的做法很簡單，卻有些反直覺：

1. 等一個小空檔，然後以緩慢、穩定的步伐走下路緣。
2. 不要停下、奔跑或突然改變方向——騎士會依據你的動作判斷，從你身邊繞過去。
3. 留意四周，讓自己顯眼一些，並一直走到對面為止。

第一次會覺得像是在賭一把，但真的有用。拿不準的時候，就跟著當地人一起過。

叫車與新開通的捷運

移動首選 Grab——直接在手機上叫車（GrabCar）或機車計程車（GrabBike），價格事先確定，不用討價還價。本地對手 Be 與純電動的 Xanh SM 用法相同，值得裝好當作備用。這些應用程式沒有網路都派不上用場，所以抵達後第一件事就是把網路連上。

這座城市的第一條都會軌道路線——捷運1號線已經通車，從濱城一帶通往東部郊區，沿途經過幾處景點附近。車廂乾淨、有冷氣，是避開這條走廊地面交通的舒適方式，不過目前整個路網還只有這一條線。至於城市之間的交通——國內航班、統一號列車與臥鋪巴士——請參考我們完整的越南交通指南。

傳統的跳錶計程車也有；請選擇信譽良好的公司並堅持跳錶，不過大多數旅客覺得用應用程式叫車更簡單，也更透明。

兩天行程建議

如果時間緊迫，可以這樣安排：

• 第1天（市中心）：上午參觀戰爭遺跡博物館，接著依序是聖母大教堂、中央郵局與統一宮，午餐在濱城市場附近吃，下午在第3郡逛咖啡館，日落時去屋頂酒吧，晚上再去阮惠或范五老街。
• 第2天（古芝地道）：上午參加地道半日遊，午後回到市區，去逛逛市場、做個按摩，或是在河邊悠閒地吃頓晚餐。

如果時間更充裕，可以再加上湄公河三角洲一日遊、更深入的美食之旅，或是在第5郡逛逛堤岸寺廟的夜間行程。

胡志明市會回饋那些投入其混亂之中、而不是與之對抗的旅客。打開即時地圖在錯綜複雜的街區裡辨路，用翻譯應用程式讀懂路邊攤的菜單，隨時用 Grab 叫車——這一切都仰賴你一落地就能使用的行動網路。出發前先搞定越南 eSIM，下飛機時你就已經連上網路，可以馬上叫車、叫出飯店位置，一頭栽進西貢。

常見問題

這座城市該叫西貢還是胡志明市？

兩個名字都對，可以互換使用。這座城市在1975年後正式改名為胡志明市，但當地人與旅客仍普遍把市中心一帶稱為西貢。你會在路牌、收據與日常交談中看到這兩個名字，所以用哪個都可以。

要怎麼從市區前往古芝地道？

地道位於西貢市中心西北方，約1.5至2小時車程。最簡單的方式是從第1郡出發的實惠半日團，包含交通與導遊。你也可以選擇沿西貢河而上、風景優美的快艇行程，或是包車、叫 Grab。建議早上去，避開酷熱與人潮；如果想遇到較少的旅行團，可以選擇本藥景區。

在胡志明市需要待幾天？

整整兩天就足以逛完精華：一天用來逛第1郡的市中心景點、市場、咖啡文化與一間屋頂酒吧，第二天去古芝地道。如果有第三天，可以加上湄公河三角洲一日遊、更深入的美食之旅，或在第5郡逛逛唐人街（堤岸）的夜間行程。

在胡志明市過馬路安全嗎？

安全，只要掌握了方法。等一個小空檔，然後走下路緣，以緩慢、穩定的步伐前進，不要停下，也不要奔跑。機車騎士會依據你的動作判斷，從你身邊繞過去。千萬不要突然改變速度或方向，拿不準的時候，就跟著當地人一起過。

在胡志明市住哪個區域最好？

第一次來的旅客住第1郡最合適，主要景點、餐廳與屋頂酒吧都在步行範圍內，不過這裡也是最貴的區域。范五老街背包客區有平價青年旅館與夜生活；第3郡更安靜、更有在地味、CP 值更高，同時依然靠近市中心。草田適合長住，但距離市中心要開車20至30分鐘。