คู่มือเที่ยวฮานอย: ย่านเมืองเก่า สตรีทฟู้ด และทริปเที่ยววันเดียวนอกเมือง

ฮานอยคือเมืองหลวงอายุนับพันปีของเวียดนาม เมืองที่มอเตอร์ไซค์บีบแตรแล่นลัดเลาะรอบวัดริมทะเลสาบ ที่คุณจะได้นั่งเก้าอี้พลาสติกกินสตรีทฟู้ดที่อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และที่ถนนใหญ่สไตล์อาณานิคมฝรั่งเศสอยู่ห่างจากย่านพ่อค้ายุคกลางที่คดเคี้ยวสับสนเพียงไม่กี่ช่วงตึก คู่มือนี้พาไปรู้จักย่านที่ควรรู้ สถานที่ท่องเที่ยวและสตรีทฟู้ดระดับตำนานที่ไม่ควรพลาด ที่พัก ทริปวันเดียวที่ดีที่สุดนอกเมือง และวิธีเดินทางในเมืองโดยไม่ปวดหัวกับการจราจร

ไม่ว่าคุณจะมีเวลาแค่สองวันก่อนล่องเรือชมอ่าวฮาลอง หรือใช้ฮานอยเป็นฐานเที่ยวภาคเหนือหนึ่งสัปดาห์ เมืองนี้จะตอบแทนนักเดินทางที่เดินช้า ๆ กินบ่อย ๆ และเปิดใจรับความวุ่นวายเล็กน้อย

ทำความรู้จักทิศทาง: ย่านหลักของฮานอย

ฮานอยเป็นเมืองที่กว้างขวาง แต่พื้นที่ที่นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่สนใจรวมกลุ่มอยู่รอบทะเลสาบฮว่านเกี๋ยมใจกลางเมือง การทำความเข้าใจสี่ย่านนี้จะช่วยให้คุณไม่สับสนได้มาก

ย่านเมืองเก่า

หัวใจแห่งประวัติศาสตร์และย่านที่ผู้มาเยือนครั้งแรกส่วนใหญ่เลือกพัก ถนนโบราณ 36 สายแต่ละสายตั้งชื่อตามอาชีพที่เคยค้าขายกันที่นั่น และหลายสายยังคงเชี่ยวชาญด้านเดิมจนถึงทุกวันนี้ คุณจะพบถนนช่างโลหะ ถนนร้านผ้าไหม และถนนที่ขายแต่กระดาษไหว้เจ้าอย่างเดียว ย่านนี้แน่น เสียงดัง และถ่ายรูปได้ไม่รู้จบ ข้อเสียก็คือสิ่งเดียวกับเสน่ห์ คือซอยแคบ มอเตอร์ไซค์ไม่ขาดสาย และแทบไม่มีที่เงียบสงบ ที่นี่คือที่ตั้งของถนนรถไฟ (Train Street) อันโด่งดัง และโรงแรมส่วนใหญ่ตั้งแต่ระดับประหยัดไปจนถึงระดับกลาง

ทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม

ใจกลางเมืองสีเขียวที่สงบกว่า มีสะพานเถฮุกสีแดงทอดไปยังวัดหง็อกเซินบนเกาะเล็ก ๆ ในช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ ถนนรอบทะเลสาบจะปิดไม่ให้รถผ่านและกลายเป็นถนนคนเดิน เต็มไปด้วยครอบครัว ศิลปินข้างถนน และเกมต่าง ๆ ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่น่าอยู่ที่สุดช่วงหนึ่งในฮานอย

ย่านฝรั่งเศส

ทางใต้และตะวันออกของทะเลสาบ ที่นี่สถาปัตยกรรมเปิดโล่งขึ้น มีถนนใหญ่กว้างขวางร่มรื่นด้วยแถวต้นไม้ อาคารสไตล์อาณานิคมอันโอ่อ่าอย่างโรงอุปรากร และโรงแรมกับร้านอาหารระดับหรูที่สุดของเมือง ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่คนละโลกกับความแออัดของย่านเมืองเก่า ทั้งที่เดินไปไม่ไกล

ทะเลสาบตะวันตก (Ho Tay)

ทะเลสาบขนาดใหญ่ทางเหนือของใจกลางเมืองไม่กี่กิโลเมตร รายล้อมด้วยคาเฟ่ บาร์ริมทะเลสาบ วัดจ่านก๊วกที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และชุมชนชาวต่างชาติกับดิจิทัลนอแมดที่ขยายตัวขึ้นเรื่อย ๆ พื้นที่กว้างกว่าและเป็นย่านที่อยู่อาศัยมากกว่า เหมาะหากคุณอยากได้ที่พักที่เงียบสงบและมีกลิ่นอายท้องถิ่น และไม่ติดขัดที่ต้องนั่งรถสั้น ๆ ไปยังสถานที่ท่องเที่ยวหลัก

สถานที่ท่องเที่ยวไฮไลต์และสิ่งที่ควรทำในฮานอย

คุณสามารถเที่ยวสถานที่เด่นของฮานอยได้ในสองถึงสามวัน นี่คือที่ที่ควรจัดลำดับความสำคัญไว้ก่อน

• วัดวรรณกรรม (Temple of Literature) — มหาวิทยาลัยแห่งชาติแห่งแรกของเวียดนาม ก่อตั้งในศตวรรษที่ 11 และอุทิศแด่ขงจื๊อ ลานภายในอันเงียบสงบและแท่นศิลาจารึกที่ตั้งบนหลังเต่าหินให้บรรยากาศสงบที่ตัดกับถนนด้านนอกอย่างเห็นได้ชัด
• กลุ่มอาคารสุสานโฮจิมินห์ — อนุสรณ์สถานอันยิ่งใหญ่ที่เก็บรักษาร่างของผู้นำผู้ก่อตั้งเวียดนาม อยู่ข้างบ้านใต้ถุนสูงหลังเรียบง่ายที่ท่านเคยอาศัยและเจดีย์เสาเดียวอันงดงาม โปรดทราบว่ามีกฎการแต่งกายที่เข้มงวด (ต้องปิดไหล่และเข่า) ต้องฝากกระเป๋าและกล้องไว้ก่อนเข้า และสุสานเปิดให้เข้าชมเฉพาะช่วงเช้าในเวลาจำกัด รวมทั้งปิดเป็นระยะเพื่อซ่อมบำรุง
• ทะเลสาบฮว่านเกี๋ยมและวัดหง็อกเซิน — เริ่มหรือจบวันที่นี่ วัดบนเกาะกลางทะเลสาบเป็นจุดแวะชมสั้น ๆ ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศ
• ถนนรถไฟ — ซอยแคบในย่านที่อยู่อาศัยซึ่งรถไฟวิ่งผ่านห่างจากคาเฟ่ที่เรียงรายสองข้างทางเพียงไม่กี่นิ้ว มีการจำกัดการเข้าถึงเป็นระยะด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย และประสบการณ์ที่ได้มักหมายถึงการซื้อเครื่องดื่มที่คาเฟ่ริมราง ควรตรวจสอบสถานการณ์ปัจจุบันในพื้นที่ เพราะการบังคับใช้กฎเปลี่ยนแปลงบ่อย
• เรือนจำฮว่าโหล — พิพิธภัณฑ์ที่ชวนให้ใคร่ครวญ ตั้งอยู่ในอดีตเรือนจำยุคอาณานิคมฝรั่งเศส ซึ่งต่อมาเชลยศึกชาวอเมริกันตั้งฉายาให้ว่า "ฮานอยฮิลตัน"
• การแสดงหุ่นกระบอกน้ำ — ศิลปะการแสดงเฉพาะถิ่นของเวียดนามภาคเหนือ แสดงบนผืนน้ำพร้อมดนตรีพื้นเมืองสด แม้จะเป็นกิจกรรมสำหรับนักท่องเที่ยว แต่ก็น่ารักจริง ๆ และเหมาะกับเด็กมาก
• ตลาดกลางคืนย่านเมืองเก่า — ในช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ แผงขายของจะเรียงรายตามถนนที่ทอดขึ้นเหนือจากทะเลสาบ ขายเสื้อผ้า ของที่ระลึก และของกินเล่น

เดินกินสตรีทฟู้ดในฮานอย

หลายคนมาฮานอยเพราะอาหารพอ ๆ กับสถานที่ท่องเที่ยว และก็สมเหตุสมผลแล้ว อาหารเวียดนามภาคเหนือละเมียดและหวานน้อยกว่าทางใต้ เน้นน้ำซุปใส สมุนไพรสด และความสมดุล วิธีกินที่ดีที่สุดคือแวะชิมตามร้านเล็ก ๆ ที่เชี่ยวชาญเฉพาะเมนู แทนที่จะนั่งกินมื้อใหญ่ หากอยากรู้เรื่องอาหารประจำภูมิภาคทั่วประเทศให้ลึกขึ้น คู่มืออาหารเวียดนามของเราอธิบายไว้ว่าควรสั่งอะไรที่ไหน

เมนูที่ต้องลอง

• เฝอ — ฮานอยคือแหล่งกำเนิดของก๋วยเตี๋ยวชื่อดังของเวียดนาม และเวอร์ชันภาคเหนือเรียบง่ายและสง่างาม คือน้ำซุปใสหอมกลิ่นเนื้อวัว เส้นก๋วยเตี๋ยวแบนเส้นใหญ่ และเครื่องปรุงเพียงไม่กี่อย่าง ลองกินเป็นมื้อเช้าแบบที่คนท้องถิ่นทำ
• บุ๋นจ๋า — มื้อกลางวันขึ้นชื่อของฮานอย หมูย่างกลิ่นควันและหมูปั้นก้อนเสิร์ฟในชามน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน พร้อมตะกร้าเส้นหมี่ข้าวและสมุนไพรวางข้าง ๆ ให้มองหาร้านที่มีพนักงานออฟฟิศนั่งกันเต็มตอนเที่ยง
• กาแฟไข่ (cà phê trứng) — สิ่งประดิษฐ์ของฮานอย เป็นกาแฟเข้มข้นราดด้วยครีมไข่แดงที่ตีจนฟูข้นคล้ายคัสตาร์ด ฟังดูแปลกแต่รสชาติเหมือนทิรามิสุอุ่น ๆ คาเฟ่เก่าแก่ชื่อดังหลายแห่งที่ซ่อนอยู่ในตรอกใกล้ทะเลสาบต่างอ้างว่าเป็นต้นตำรับ
• บั๋นมีและซอย — แซนด์วิชบาแกตต์สุดคลาสสิกและข้าวเหนียวนึ่ง เป็นมื้อเช้าแบบหยิบแล้วไปที่ลงตัวจากรถเข็นริมทาง
• บุ๋นเรียวและบุ๋นถัง — ก๋วยเตี๋ยวน้ำของภาคเหนืออีกสองอย่างที่ควรตามหา อย่างแรกใช้มะเขือเทศกับปูเป็นฐานซุป ส่วนอย่างหลังเป็นน้ำซุปไก่และไข่รสละเอียดอ่อน
• เบียฮอย — เบียร์สดราคาถูกที่รินสด ๆ ตามร้านเหล้าริมหัวมุมถนน โดยเฉพาะบริเวณ "สี่แยกเบียฮอย" ชื่อดังในย่านเมืองเก่า ที่นี่เน้นบรรยากาศมากกว่ารสชาติของเบียร์

กฎง่าย ๆ สำหรับสตรีทฟู้ดคือ กินในร้านที่มีลูกค้าคับคั่งและขายหมุนเวียนเร็ว ซึ่งหมายความว่าวัตถุดิบสด และเป็นร้านที่คนท้องถิ่นไว้ใจ แค่ชี้แล้วยิ้มก็ไปได้ไกลแล้ว และเมื่อเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตอยู่ โหมดกล้องของแอปแปลภาษาสามารถถอดความป้ายที่เขียนด้วยมือได้ในไม่กี่วินาที

เลือกที่พักในฮานอยตามย่าน

การเลือกทำเลที่พักส่งผลต่อทั้งทริป นี่คือคำแนะนำแบบรวดเร็วตามประเภทนักเดินทาง

• ย่านเมืองเก่า — เหมาะที่สุดสำหรับผู้มาครั้งแรกและทุกคนที่อยากอยู่ท่ามกลางความคึกคัก เดินถึงสตรีทฟู้ด ทะเลสาบ และจุดรับส่งทัวร์ ควรเตรียมใจเรื่องเสียงดัง และขอห้องที่อยู่ห่างจากถนน
• รอบทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม / ย่านฝรั่งเศส — เหมาะหากคุณต้องการอยู่ใจกลางเมืองแต่สงบกว่า มีร้านอาหารที่ดีกว่าและโรงแรมหรูหรากว่า ในระดับราคาที่สูงขึ้น
• ทะเลสาบตะวันตก — บรรยากาศผ่อนคลาย ร่มรื่น เป็นย่านที่อยู่อาศัยมากกว่า มีคาเฟ่เจ๋ง ๆ และวิวทะเลสาบ เหมาะกับการพักระยะยาวหรือผู้ที่มาซ้ำและไม่จำเป็นต้องอยู่ห่างสถานที่ท่องเที่ยวเพียงไม่กี่ก้าว

ทริปวันเดียวที่ดีที่สุดจากฮานอย

ฮานอยเป็นประตูสู่ภูมิประเทศที่งดงามที่สุดบางแห่งของเวียดนาม และหลายแห่งเหมาะกับทริปวันเดียวหรือค้างคืนสั้น ๆ

อ่าวฮาลอง

ทิวทัศน์ทะเลที่ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกของยูเนสโก เต็มไปด้วยภูเขาหินปูนนับพันโผล่ขึ้นจากน้ำสีมรกต เป็นภาพจำของภาคเหนือ และทางด่วนจากฮานอยช่วยลดเวลาเดินทางเหลือราว 2 ชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถไปเช้า-เย็นกลับแบบเต็มวันได้ แต่การล่องเรือค้างคืนคุ้มค่ากว่ามาก เราอธิบายวิธีเลือกระหว่างทริปวันเดียว ทริปล่องเรือ 1 คืน และ 2 คืน รวมถึงอ่าวหลานห่าที่เงียบสงบกว่าซึ่งอยู่ใกล้เคียง ไว้ในคู่มือล่องเรืออ่าวฮาลองโดยเฉพาะของเรา

นิญบิ่ญ

นิญบิ่ญมักได้ชื่อว่า "อ่าวฮาลองบนบก" ผสมผสานทิวทัศน์เขาหินปูนอันตระการตาแบบเดียวกันเข้ากับทุ่งนา การล่องเรือแม่น้ำลอดถ้ำที่จ่างอันและตามก๊ก และการปีนขึ้นถ้ำมัวเพื่อชมวิวพาโนรามา อยู่ทางใต้ของฮานอยราว 2 ชั่วโมง ไปเช้า-เย็นกลับได้สบาย แม้จะควรค่าแก่การค้างคืนก็ตาม หากอยากเที่ยวนิญบิ่ญควบคู่กับนาขั้นบันไดและการเทรกกิ้งของซาปาที่อยู่ไกลขึ้นไปทางเหนือ ดูได้ที่คู่มือนิญบิ่ญและซาปาของเรา

เจดีย์น้ำหอม (Perfume Pagoda)

กลุ่มวัดและศาลเจ้าพุทธที่สร้างอยู่ในเทือกเขาเฮืองติ๊กทางตะวันตกเฉียงใต้ของฮานอย เดินทางโดยนั่งเรือพายชมวิวตามลำธารเยน จากนั้นต่อด้วยกระเช้าลอยฟ้าหรือเดินเขา ช่วงที่คึกคักและเต็มไปด้วยบรรยากาศที่สุดคือฤดูแสวงบุญในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งตรงกับไม่กี่เดือนแรกของปีตามจันทรคติ

การเดินทางในฮานอย

การจราจรในฮานอยดุเดือดจริง ๆ และทักษะที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณจะได้เรียนรู้คือวิธีข้ามถนน ก้าวออกไปอย่างมั่นคงและให้คาดเดาได้ รักษาความเร็วคงที่ แล้วปล่อยให้กระแสมอเตอร์ไซค์ไหลอ้อมตัวคุณไป อย่าหยุดกะทันหันหรือวิ่งตัดหน้า

แอปเรียกรถและแท็กซี่

วิธีเดินทางที่ง่ายที่สุดคือแอปเรียกรถ Grab ครองตลาดอยู่ มีทั้งรถยนต์และบริการมอเตอร์ไซค์ที่ถูกกว่า (GrabBike) ซึ่งคนขับจะยื่นหมวกกันน็อกให้และคุณนั่งซ้อนท้าย เร็วและสนุกสำหรับการเดินทางระยะสั้น คู่แข่งในประเทศอย่าง Be และ Xanh SM ซึ่งเป็นรถไฟฟ้า ก็ใช้งานได้แพร่หลายและมักมีราคาแข่งขันได้ เพราะแอปแสดงค่าโดยสารล่วงหน้า คุณจึงไม่ต้องต่อรองราคาหรือเจอเล่ห์เหลี่ยมมิเตอร์ของแท็กซี่ริมถนนเป็นครั้งคราว สำหรับภาพรวมทั้งหมดเกี่ยวกับแอป ค่าโดยสาร และการเดินทางทั่วประเทศ อ่านคู่มือการเดินทางในเวียดนามของเรา

การเดินเท้า

ย่านเมืองเก่าและบริเวณทะเลสาบสำรวจด้วยการเดินเท้าได้ดีที่สุด ระยะทางสั้น และความสุขครึ่งหนึ่งอยู่ที่ทัศนียภาพริมถนน เพียงแต่ต้องระวังตัวไว้ เพราะสกูตเตอร์ขึ้นมาวิ่งบนทางเท้า และการข้ามถนนต้องใช้ความกล้า

เช่ามอเตอร์ไซค์: คำเตือนสักนิด

การเช่ามอเตอร์ไซค์ให้อิสระ แต่การจราจรในฮานอยไม่ใช่ที่สำหรับหัดขับ อุบัติเหตุเกิดบ่อย กฎหมายกำหนดให้ต้องมีใบขับขี่ระหว่างประเทศที่ระบุประเภทมอเตอร์ไซค์ถูกต้อง และกรมธรรม์ประกันการเดินทางหลายฉบับจะไม่คุ้มครองหากไม่มี หากคุณไม่ใช่ผู้ขับขี่ที่มีประสบการณ์ ให้ใช้ GrabBike และปล่อยให้คนท้องถิ่นรับมือกับความวุ่นวายแทน

เชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตตลอดการเที่ยว

ย่านเมืองเก่าเป็นเขาวงกตโดยแท้ และแม้แต่คนที่หาทางเก่งก็ยังหลงทางท่ามกลางซอยที่แทบจะเหมือนกันหมด แผนที่แบบเรียลไทม์ การแปลเมนูทันที และการเรียกรถแตะเดียว ล้วนต้องมีอินเทอร์เน็ตมือถือตั้งแต่ก้าวออกจากโรงแรม แทนที่จะต่อคิวซื้อซิมที่สนามบิน นักเดินทางส่วนใหญ่ในตอนนี้มาพร้อมกับแพ็กเกจ eSIM เวียดนามที่ติดตั้งและเปิดใช้งานไว้แล้ว แผนที่จึงโหลดรอไว้ และเรียก Grab ได้ด้วยการแตะครั้งเดียวตั้งแต่วินาทีที่เครื่องลงจอด หากอยากรู้ภาพรวมทั้งหมดว่า eSIM ทำงานอย่างไร พื้นที่ครอบคลุมของเครือข่าย Viettel, Vinaphone และ Mobifone และการติดตั้งภายในไม่กี่นาที ดูคู่มือ eSIM เวียดนามฉบับสมบูรณ์ของเรา ไม่ว่าคุณจะเชื่อมต่อด้วยวิธีใด แพ็กเกจอินเทอร์เน็ตที่เชื่อถือได้จะเปลี่ยนความวุ่นวายอันน่าหลงใหลของฮานอยจากความเครียดให้เป็นความราบรื่น และทำให้คุณใช้พลังงานไปกับเฝอแทนการดูแผนที่

คำถามที่พบบ่อย

ต้องใช้เวลากี่วันในฮานอย

สองถึงสามวันก็เพียงพอที่จะเที่ยวสถานที่หลักของฮานอย กินอย่างจุใจ และดื่มด่ำกับย่านเมืองเก่าและทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม หากอยากเพิ่มทริปวันเดียวอย่างนิญบิ่ญ หรือล่องเรือค้างคืนที่อ่าวฮาลอง ให้วางแผนสี่ถึงห้าวันโดยใช้ฮานอยเป็นฐาน

ไปฮานอยครั้งแรกควรพักที่ไหน

ผู้มาเยือนครั้งแรกมักเลือกพักในย่านเมืองเก่า ซึ่งเดินถึงสตรีทฟู้ด ทะเลสาบฮว่านเกี๋ยม และจุดรับส่งทัวร์ส่วนใหญ่ ย่านนี้คึกคักและเสียงดัง จึงควรขอห้องที่อยู่ลึกเข้าไปจากถนน หรือเลือกย่านฝรั่งเศสที่เงียบกว่าในบริเวณใกล้เคียงหากชอบความสงบ

ฮานอยขึ้นชื่อเรื่องอาหารอะไร

ฮานอยคือแหล่งกำเนิดของเฝอ และขึ้นชื่อเรื่องบุ๋นจ๋า (หมูย่างเสิร์ฟกับเส้นหมี่และน้ำจิ้มซุป) รวมถึงกาแฟไข่ซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์ของท้องถิ่น อาหารภาคเหนือเบาและหวานน้อยกว่าอาหารเวียดนามภาคใต้ เน้นน้ำซุปใสและสมุนไพรสด

ขี่มอเตอร์ไซค์ในฮานอยปลอดภัยไหม

การจราจรในฮานอยดุเดือดและไม่เหมาะกับผู้ขับขี่ที่ไม่มีประสบการณ์ อุบัติเหตุเกิดบ่อย กฎหมายกำหนดให้ต้องมีใบขับขี่ระหว่างประเทศที่มีประเภทมอเตอร์ไซค์ และกรมธรรม์ประกันหลายฉบับจะไม่คุ้มครองหากไม่มี นักเดินทางส่วนใหญ่จึงใช้รถ Grab หรือ GrabBike แทน

ทริปวันเดียวที่ดีที่สุดจากฮานอยมีที่ไหนบ้าง

ทริปวันเดียวยอดนิยมได้แก่ อ่าวฮาลอง (ราว 2.5 ชั่วโมงทางด่วน แม้ว่าการล่องเรือค้างคืนจะดีกว่า) นิญบิ่ญที่มีทิวทัศน์เขาหินปูนและการล่องเรือที่จ่างอันกับตามก๊ก (ห่างไปราว 2 ชั่วโมง) และเจดีย์น้ำหอมทางตะวันตกเฉียงใต้ของเมือง ที่ต้องนั่งเรือพายชมวิวไป